L'influenza aviaire est une maladie infectieuse virale, très contagieuse. Elle affecte les oiseaux, notamment les volailles domestiques chez lesquels elle peut provoquer, dans sa forme hautement pathogène, de graves manifestations cliniques associées généralement à une forte mortalité. Certaines souches peuvent être zoonotiques, c'est-à-dire transmissibles à l'homme.